Le grand manuel du pâtissier
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Product details
| Management number | 59947570 | Release Date | 2026/02/19 | List Price | $10.69 | Model Number | 59947570 | ||
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| Category | |||||||||
📘 Le Grand Manuel du Pâtissier – Mélanie Dupuis Un ouvrage de référence incontournable pour tous les passionnés de pâtisserie, du débutant motivé au pâtissier confirmé. Ce livre propose 100 recettes de pure pâtisserie, dont 40 bases essentielles expliquées pas à pas (crèmes, pâtes, biscuits…) à décliner en gâteaux montés, entremets et desserts iconiques. Tout est pensé pour comprendre, apprendre et maîtriser les techniques professionnelles. 🍰 Vous y trouverez notamment : Crème pâtissière, diplomate, chiboust Pâte feuilletée, génoise, joconde Grands classiques : Opéra, Forêt-Noire, Paris-Brest, Saint-Honoré, Millefeuille, Tarte citron meringuée, Baba au rhum… ✨ Un livre très pédagogique, magnifiquement illustré, avec des explications claires et une vraie approche technique. Idéal pour progresser sérieusement, se faire plaisir ou préparer un CAP Pâtisserie. 📚 État : très bon 📦 Éditeur : Marabout Un bijou pour les amoureux du sucré 🍒
| Condition | Very good |
| Language | French |
| Author | Mélanie Dupuis |
| Title | Le grand manuel du pâtissier |
| ISBN | 9782501099783 |
| Category | Entertainment > Books > Non-fiction |
Hand Rests
Non-fiction
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